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中国茶道讲究五境之美?如何外现?茶道四义?茶道九难十三宜?
发布日期:2021-11-16 14:56    点击次数:148
中国茶道讲究五境之美?如何外现?茶道四义?茶道九难十三宜?

茶道简述

一小吾的消耗办法,背后外现出来的,是他的认知和走为逻辑。而在现在的新消耗品牌兴始的浪潮之下,品牌即内容,亦是被走业认可的共识。

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每经记者:张怀水 每经编辑:陈旭

茶分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶(乌龙茶)和白茶。 茶道通过品茶活动来外现一定的礼节、人品、意境、美学不满现在点和精神思想的一种走为艺术。它是茶艺与精神的结相符,并通过茶艺外现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境,同时配以心绪等条件,以求“味”和“心”的最高纳福。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道,则是承唐宋遗风。

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法则

茶道要遵命一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气益为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一;反之,是为“三不点”。明代为十三宜与七禁忌。“十三宜”为一无事、二佳客、三独坐、四咏诗、五挥翰、六犹疑、七睡始、八宿醒、九清供、十精舍、十一会心、十二鉴赏、十三文僮;“七禁忌”为一不如法、二恶具、三主客不韵、四冠裳严礼、五荤肴杂味、六忙冗、七壁间案头众恶趣。

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形式

中国茶道的详细外现形式有三种。

①煎茶

把茶末投入壶中和水一块煎煮。最早记述于宋代,有“吃茶”之说。通走于唐代。

法门寺出土的金质茶具,外现了唐代人“吃茶”的情形。茶叶经烘干后碾成粉末,和水一始煮,在煮茶时意外会增入盐等调料,喝茶时与茶叶一始喝下,所以又叫“吃茶”。

唐代的煎茶,是茶的最早艺术品尝形式。

②斗茶

古代文人雅士各携带茶与水,通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战,兴于唐代末,盛于宋代。最先通走于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高外现形式。其末了现在标是品尝,奇怪是要吸失踪茶面上的汤花,末了斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才算斗茶的末了胜利。

③工夫茶

清代至今某些地区通走的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代工夫茶通走于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。后来在安徽祁门地区也有通走。工夫茶讲究品饮工夫。饮工夫茶,有自煎自品和待客两种,奇怪是待客,更为讲究。

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中国茶道

廉、美、和、敬 和韩国的茶礼相反,中国的茶道精神也有不同的提法。中国虽然自古就有道,但宗教色彩不浓,而是将儒、道、佛三家的思想溶在一始,给人们留下了选择和发挥的余地,各层面的人能够从不同角度遵命自己的情况和喜欢选择不同的茶艺形式和思想内容,不息增以发挥创造,所以也就没有庄严的组织形式和清忠言律。只是到了20世纪八十年代以后,随着茶文化热潮的崛始,许众人觉得应该对中国的茶道精神增以总结,归纳出几条便于茶人们记忆、操作的“茶德”。

已故的浙江农业大学茶学内走庄晚芳教授在1990年2.期《文化交流》杂志上发外的《茶文化浅议》一文中清亮主张“发扬茶德,妥用茶艺,为茶人修养之道 ”。他提议中国的茶德应是“廉、美、和、敬”,并增以注解:廉俭有德,美真康笑,和诚处世,尊重为人。详细内容为:

廉——推走清廉、勤俭有德。以茶敬客,以茶代酒,缩小“洋饮”,节俭外汇。

美——名品为主,共尝美味,共闻清香,共叙友谊,康始长寿。

和——德重茶礼,和诚相处,搞益人际相关。

敬——敬人爱民,助人工笑,器净水甘。

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大约与此同时,中国农业科学院茶叶研讨所所长程启坤和研讨员姚国坤在1990年6.期《中国茶叶》杂志上发外的《从传统饮茶民俗谈中国茶德》一文中,则主张中国茶德可用“理、敬、清、融” 四字来外述:

理——理者,品茶论理,理智亲善之意。两人对饮,以茶引言,促进相互理解;和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智亲善,造成和谈气氛;解决矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,明理消气,促进和解;写文章、搞创作,以茶理想,益智醒脑,思路敏捷。

敬——敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。岂论是以前的以茶祭祖,公平是今日的客来敬茶,都有余外清亮上茶的敬意。久逢知己,敬茶洗尘,品茶叙旧,增长友谊;来宾来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶序言,边喝茶边交谈,增长相互知道;友人齐集,以茶传情,互爱同笑,既高雅又醉心,是高雅尊重之举;长辈上级来临,更以敬茶为尊重之意,祝寿祝贺,以精美的包装茶作礼品,是现代生活的高尚外现。

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清——清者,清廉洁净,清心健身之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之举,也是现代提倡精神高雅的高尚外现。1982年,始都春节团拜会上,每人面前目今清茶一杯,外现既高尚又高雅,“座上清茶照样,国家景象常新”,外清亮吾国两个高雅建设取得了丰硕收获。今天强调廉政建设,提倡一无所有,“清茶一杯”的精神高雅更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意,提倡饮茶保健是有科学遵命的,已故的朱德委员长曾有诗云:“庐山云雾茶,示浓性泼辣。若得长年饮,延年益寿法。”体会之深,令人钦佩。

融——融者,平安亲善、亲善友谊之意。举走茶话会,往往是内走欢聚一堂,手捧香茶。有说有笑,其笑融融;友人,亲人见面,清茶一杯,交流心绪,气氛亲善,有水乳交融之感。集体商谈,商议量事,在亲善的气氛中,往往更能促进互谅互让,有益于说相符与配相符,使交流交往活动更有奏效。由此可见,茶在联谊中的桥梁组带作用是不克低估的。

中国茶道讲究五境之美?如何外现?茶道四义?茶道九难十三宜?

两位内走还认为:中国的茶,能用来养性、联谊、示礼、传情、育德,直到陶冶情操,美化生活。茶之所以能相符适各种阶层,众众场相符,是原由茶的情操、茶的本性相符于中华民族的平淡实在、和诚相处、重情益客、勤俭育德、尊老爱小的民族精神。所以,继承与发扬茶文化的优越传统,弘扬中国茶德,对促进吾国的精神高雅建设无疑是十分有益的。

在此之前,台湾的范增平先生于1985年提议中国“茶艺的根本精神,乃在于和、俭、静、洁。”范先生的茶艺根本精神,就是茶道的精神,也就是上述的茶德。虽未增以详细注解,但其含义仍不难理解,与前述几位内走的成见相往不远。 更早一点,在1982年,台湾的国学内走林荆南教授将茶道精神概括为“美、健、性、伦”四字,即“美律、健康、养性、明伦”,称之为“茶道四义”。其详细注解如下:

美——美是茶的事物,律是茶的秩序。事由人工,治茶事,必先洁其身,而正其心,必敬必诚,才能建茶功立茶德。洁身的乞求及于衣履,正心的乞求见诸仪容气度。所谓物,是茶之所属,诸如品茶的环境,的器具,都必须美不满现在,而且要融合。从洁身、正心,至于环境、器具,务必须知品茗有层次,从层次而见其升华,否则茶功败矣,遑信茶德。

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健——健康是治茶的大本。茶叶必精选,劣茶不宜用,变质不克饮;不洁的水不克用,水温要讲究,冲和注均须把握时间。治茶当事人,自己必健康,轻如风邪感冒,亦不克泡茶待客,权宜之法,只益由第三者代劳。茶为健康饮料,其有益于人身健康是毫无疑问的。推广饮茶,应该从家庭式最先,拜茶之赐,一家大小健康,家家健康,一国健康,见到全数人类健康;茶,就有“修、齐、治、平”的相反奥义。

性——养性是茶的妙用,人之性与茶之性相近,却原由人类受生活环境所浑浊,所以性天积垢蒸蒸日上,而失踪其本善;益在茶树生于灵山,得雨露日月光华的灌养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽;所以茶人必须顺茶性,从清趣中造就灵尖,涤除积垢,还其正本性善,发挥茶功,葆命延所,持之有恒,能够参悟禅理,得天地清和之气为已用,释氏所称彼岸,可求于明窗净几之一壶中。

中国茶道讲究五境之美?如何外现?茶道四义?茶道九难十三宜?

伦——明伦是儒家至宝,系中国五千年文化于不坠。茶之功用,是亲善耸相关的津梁:古有贡茶以事君,君有赐茶以敬臣;居家,子媳奉茶汤以事父母;琴瑟融合,时为伉俪饮;兄以茶友弟,弟以茶恭兄;友人往来,以茶联欢。今举茶为饮,相符乎五伦十义(父慈、子孝、夫唱、妇随、兄友、弟恭、友信、朋谊、君敬、臣忠),则茶有全天下义的功用,不是任何事物能够替代的。

此外,台湾的周渝先生近年来也提议“正、静、清、圆”四字走为中国茶道精神的代外。

以上各家对中国茶道的基本精神(茶德)的归纳,虽然不尽相反,但其主要精神照样亲昵的,奇怪是清、静、和、美等是相符中国茶道的精神和茶艺的特点,和日本茶道和韩国茶礼的基本精神也是相反的。

中国茶道讲究五境之美?如何外现?茶道四义?茶道九难十三宜?

据陈香白教授研讨,他认为中国茶道精神的

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