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品茶时光|信阳毛尖是什么茶 这四点误区需要明
发布日期:2021-11-27 08:47    点击次数:123

中国是茶的故乡,茶叶种类众多,据不通盘统计已有500多种。在这儿,我们以图佐文,帮您轻盈认识茶叶。起末我们的介绍,你会明白到某种茶的特点和品质特征,以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是信阳毛尖。

品茶时光|信阳毛尖是什么茶 这四点误区需要明白

一、什么是信阳毛尖?

信阳毛尖属绿茶类,是中国十大名茶之一,河南省著名特产。主要产地在信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的奇怪风格,外形色泽银绿隐翠,内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色碧绿雪白,滋味鲜醇厚,饮后回甘生津,叶底嫩绿匀整。

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二、级别区分

项现在高档中档低档外形一芽一叶初展,紧细圆匀称,细嫩多毫,色泽嫩绿油润条索紧秀、圆、直、匀称多白毫,色泽青葱条索较粗实,圆,有小批朴青,色泽青黄汤色嫩绿清明绿亮黄绿尚亮香气崭新高爽,带板栗香崭新,带板栗香纯正滋味鲜爽甘甜醇厚坦然叶底嫩匀柔柔,芽叶成朵嫩,尚柔柔粗老,有弹性

三、购买误区

1、信阳毛尖越香越好

人们在购买信阳毛尖时往往被一些茶商销售员灌输一些舛讹的概念,其中销售员多以香型疑心消耗者,让消耗者以为香味高的就是好的信阳毛尖。信阳毛尖实在要讲究香,但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度,比如最好的香型板栗香,只有为数不多的顶尖高山茶区的早期明前茶才能做得出来,但是这种香味意外并不浓厚,花香的茶平淡更幽淡,若有若无,但是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择信阳毛尖,还必须考虑口感和回甘以及嫩度。比如白露茶,香气浓厚,但是口感和回甘要比春茶差,再比如细嫩的芽茶香气淡,但是平淡比一芽一叶更要纯正。

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2、信阳毛尖越嫩越好

选购信阳毛尖,单纯的追求细嫩的纯芽。信阳毛尖好喝与否,最主要的照样产地,在最好的产地,还要看茶山的海拔。某些小山茶的纯芽,原由滋长的太快,营养物质含量少,做出来的茶叶味太淡,反而不好。另外,别离产期的纯芽不同很大,春茶,即便是最老的一芽两叶也要比夏茶的纯芽好喝的多。

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3、信阳毛尖越绿越好

有人认为信阳毛尖是绿茶,就应该越绿越好,其实最好的信阳毛尖应该是绿中带黄,比如车云山、黑龙潭等地的信阳毛尖整个春茶期间都是汤色有些淡黄。反而是某些产地为了迎相符市场需要,用偏低火炒制,汤色绿,但是味道淡,同时茶汤偏苦涩。

4、信阳毛尖毫越多越好

这种不悦目念在十年前实在,单就旱茶而言,越早期的茶叶,海拔越高的茶园产的茶叶毫越多。最近十年随着大白茶等天然毫多的外来茶种的引进,单凭毫多少鉴定,会误杀口感更好而毫天禀要少的旱茶品种。所以,在当地评茶时,已经很少把毫的多少走为茶叶好坏的评价标准了。

喝茶不是一种盲现在的爱,你懂茶,茶也会天然的懂你。知茶,懂生活。

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